Eva Maria Prochazka hat mir dieses Rezept geschickt:
Kaltes Kleingericht:
Apfelkren
400 gr Äpfel,geschält, entkernt und klein geschnitten
2 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
15 gr Kren, gerissen
Prise Salz
1 EL Pflanzenöl
etwas Essig
 
Äpfel mit wenig Wasser, Zitronensaft  und  Zucker zugedeckt
weich dünsten, passieren und mit Kren, Salz,
Pflanzenöl und Essig vermischen
einfach super zu gekochtem Rindfleisch
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